Quoi de mieux qu’une vidéo pour illustrer les gestes de préparation ? Lever un filet, habiller une truite, découper une portion… toutes ces techniques n’auront plus de secret pour vous. A vous de jouer !


Recette vidéo : Turbot poché comme un pot-au-feu
Recette vidéo : Croustillants de truite aux noisettes façon brochettes
Recette vidéo : Truite portion en papillote
Recette vidéo : Rôti de truite aux poireaux et pommes de terre
Recette vidéo : Ceviche de Daurade à la péruvienne
Recette vidéo : Rouleaux de printemps à la truite fumée et aux légumes croquants, sauce aux cacahuètes
Recette vidéo : Truite au thym frais et citron en croûte de sel, petit-pois à la française
Recette vidéo : Fish and chips de truite, frites de patates douces aux épices
Recette vidéo : Tartare de bar au fenouil et pistaches
Recette vidéo : Filet de turbot au beurre, asperges sautées aux amandes grillées, sauce crémeuse aux champignons
Recette vidéo : Rillettes de truite aux baies roses
Recette vidéo : Makis de truite au fromage frais
Recette vidéo : Filet de daurade en papillote au chou vert
Recette vidéo : Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion de cresson et caviar
Recette vidéo : Salade estivale de truite fumée et légumes
Lever les filets d'une truite
Servir un bar cuit
Habiller une truite
Recette vidéo : Pavé de turbot poêlé et sa purée de pommes de terre
Recette vidéo : Tajine de truite au citron confit
Découpe d'une truite portion cuite
Préparer une daurade en croûte de sel
Lever les filet d'un turbot