Dans une poêle très chaude et après avoir ajouté de l’huile d’olive, déposez le poisson dans la poêle côté peau en dessous et laissez-le cuire 1 minute 30. Lorsque la première face est cuite, le poisson peut être retourné et assaisonné.
Petite astuce pour que le poisson n’accroche pas à la poêle : saler l’huile d’olive.
