Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 600 g de daurade
- 100 g de lard fumé
- 4 tomates
- 2 oignons
- 400 g de mirabelles
- 10 g de grains de coriandre
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Coupez la daurade en morceaux, le lard en petits dés. Pelez les tomates, coupez-les en fines tranches. Farinez légèrement les morceaux de daurade ainsi que le lard et les oignons, ajoutez le sel, le poivre, les tomates et les grains de coriandre. Couvrez, laissez mijoter 15 min. Ajoutez les mirabelles, couvrez et laissez cuire à petit feu 15 min. Bon appétit !