Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de truite
- 16 tomates cerise
- 4 tomates vertes
- Graines de sésame
- Vinaigre de cidre
- Huile de tournesol
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Cerfeuil
Préparation de la recette
Poêlez les pavés de truite 2 minutes sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel et 2 cuillères à soupe d’huile.
Retournez-les délicatement sur l’autre face, ajoutez les tomates vertes en quartiers et les tomates cerise entières.
Laissez cuire 2 minutes, ajoutez les graines de sésame et une cuillère à café de vinaigre de cidre, et poursuivez la cuisson pendant une minute.
Poivrez, corrigez l’assaisonnement.
Servez aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.